Bourgogne Aligoté

Appellation : Bourgogne Aligoté A.C.
Région : Bourgogne
Origine : Bourgogne
Cépage : Aligoté
Sol : calcaire
Vinification : Fermentation malo-lactique à 100 %, vinification en cuve inox.
Description : L’Aligoté est un cépage traditionnel de Bourgogne et a gagné en notoriété dans les années 40, lorsque le Maire de Dijon, Conon Félix Kir exprima le souhait de mélanger de l’Aligoté à la crème de cassis. Après sa mort, ce breuvage porta définitivement son nom. En dehors de l’adjonction de la crème de cassis, ce vin est clair, frais et sec et idéal comme vin de tous les jours.