Légèrement dominés à l'ouest de collines arrondies, les vignobles du domaine Boyer-Gontard s'étendent au-dessous de carrières. Cette situation idéale produit un climat abrité des vents et de sols riches en calcaire. Les sous-sols bien drainés achèvent de donner au terroir toute sa richesse.
L'Hydrométrie jouant un rôle essentiel, les meilleurs climats sont situés à mi-pente, exposés plein-Est, à une altitude d'environ 250 mètres.
Les sols du Domaine étant par nature très diversifiés, chaque climat possède sa personnalité propre.
On distingue toutefois trois grands types de sols : calcaires durs jurassiques, calcaires marneux et alluvions calcaires anciennes.