C'est parce que la vigne est vieille comme le monde qu'il est difficile de dater précisemment son apparition….

On trouve la première trace de son existence dans des fossiles vieux de soixante millions d'années. Plus tard, des reliques de l'ère quaternaire, époque Paléolithique Supérieur, nous révèlent encore la présence d'une vigne primitive. La qualité de sa grappe permit de produire du vin qui fut probablement la source de toutes les espèces et variétés de vignes qui se sont développées par la suite partout dans le monde.
Dès le premier chapitre de la Genèse, la Bible évoque “Noé […] le premier agriculteur. Il planta une vigne et il en but le vin, il s'enivra et se trouva nu à l'intérieur de sa tente.”
La vigne, comme l'olivier et le blé, fait partie de la triade mythique des cultures de la Méditerranée. Elle a été un présent des Grecs pour les Provençaux, les Languedociens et les Catalans…

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